Nota do Editor

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Wagner Gonçalves

Qual sua expectativa para 2025 na panificação?

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Números da Panificação

Agenda de Eventos

27 maio

Fispal Food Service

A Fispal Food Service e a Fispal Sorvetes são a principal plataforma de conexão, negócios e troca de conhecimento do setor, na América…
22 julho

Fipan 2025

Promovida pelo SAMPAPÃO, Associação dos industriais de panificação e confeitaria de São Paulo, é uma…

Receitas Campeãs

bolochoc

Bolo de Chocolate Meio Amargo

Ingredientes: Para o bolo: - 3 ovos - 1 xícara (chá) de açúcar - 1/2 xícara (chá) de óleo - 1 xícara (chá) de leite - 1 xícara (chá) de choco ...

bolocremosomilho

Bolo Cremoso de Milho

Ingredientes: 1 lata de milho verde (com a água) ½ lata de óleo (use a lata do milho para medir) 1 lata de açúcar ½ lata de fubá 4 ovos 2 col ...

pascoagelada

Sobremesa de Páscoa Gelada

Ingredientes:2 pacotes de bolacha de leite1 lata de leite condensado2 potes de 300g de nata2 tabletes de 90g de chocolate meio amargo1 caixinha de creme de lei ...

biscoitomaizena

Biscoito de Maizena

Ingredientes: • 500g de amido de milho (maizena) • 200g de manteiga (ou margarina com 80% de lipídios) em temperatura ambiente • 1 lata de leite conde ...

CheseeCake

Cheesecake de Abacaxi

Ingredientes Para a base: 2 xícaras de biscoito maisena triturado 1/2 xícara de manteiga sem sal derretida 1 colher (sopa) de açúcar mascavo (opcio ...

tortaneve

Torta Neve

Receita de sucesso, garantia de lucro e reconhecimento da sua Padaria. Ingredientes: 1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal derretida2 xícaras (chá) de lei ...