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Fique por dentro das últimas novidades do setor de panificação.
81 mil novas Padarias em 9 meses. O que fazer quando o bairro fica mais concorrido?
Dados do Sebrae mostram alta de 22,5% na abertura de pequenos negócios de panificação em 2026. Para a padaria de bairro, o caminho não é copiar o vizinho nem baixar preço: é medir o que o cliente valoriza e decidir com base na própria operação.
Mais produção não garante mais lucro: A pergunta que a Padaria precisa fazer sobre o pão francês
A programação do seminário da ABIP em Porto Alegre colocou produtividade, custos e desperdício na mesma conversa. Para o pequeno negócio, o caminho começa por medir a operação própria.
A padaria do futuro não precisa ser maior. Precisa ser mais relevante
Como equilibrar tradição, conveniência e experiência para continuar fazendo parte da vida do bairro.
Fipan 2026: A Grande Feira de Panificação em SP
A Fipan (Feira Internacional da Panificação, Confeitaria e Food Service) é um dos eventos mais esperados do setor de panificação na América Latina. Em 2026, a feira ocorrerá de 18 a 21 de julho, reunindo os principais profissionais, empresas e tendências da indústria na cidade de São Paulo.
Panifair 2026 mostra a força da panificação mineira e movimenta mais de R$ 100 milhões em negócios
A primeira edição da Panifair 2026 já entrou para o calendário do setor como um dos eventos mais importantes da panificação brasileira. Realizada em Belo Horizonte, no CenterMinas Expo, a feira reuniu mais de 100 expositores, milhares de visitantes e uma movimentação intensa de empresários, padeiros, confeiteiros, fornecedores e profissionais do food service.
Em 2025 tivemos mais de 75 mil novas Padarias
O setor de panificação no Brasil vive um momento de forte expansão. Em 2025, mais de 75 mil novas padarias foram abertas, segundo dados do Sebrae, mostrando que o segmento continua aquecido e cheio de oportunidades.
PANIFAIR 2026: A Capital do Pão de Queijo Recebe a Nova Feira Internacional que Vai Transformar Seu Negócio
Prepare seus calendários! O setor de panificação e confeitaria do Brasil tem um novo marco: a PANIFAIR 2026 – Feira Internacional da Panificação. O evento promete se consolidar como uma das grandes referências do setor, escolhendo um local estratégico e de forte tradição gastronômica: Belo Horizonte, Minas Gerais.
Panificação - 178bi no Brasil - Nossa contribuição para a pesquisa!
O setor de panificação e confeitaria no Brasil demonstra uma resiliência e capilaridade impressionantes, consolidando-se como um pilar essencial na economia e na cultura alimentar nacional. Um estudo abrangente da Euromonitor International, encomendado pelo Instituto do Desenvolvimento de Panificação e Confeitaria (Sampapão), revela que o mercado total de produtos de panificação (incluindo pães, bolos e doces) movimentou R$ 178,1 bilhões em 2024, com um volume de produção massivo que atingiu 7,6 milhões de toneladas.
PIX - Aquecimento nas vendas de Padarias
Como o PIX acelera recebimentos e melhora o fluxo de caixa das padarias.