Entrevistas

Junior Maffille: “A PANIFAIR nasceu do desejo de contribuir para o desenvolvimento de todo o mercado da panificação”

Com 27 anos de experiência no setor, Junior Maffille fala sobre sua trajetória, a proposta da PANIFAIR e os desafios de gestão que fazem parte da rotina das padarias. Para ele, conhecimento, planejamento e conexão entre os profissionais são fundamentais para fortalecer o segmento.