Durante três dias, Belo Horizonte se tornará a capital mundial da panificação. Com mais de 230 estandes, uma padaria modelo em funcionamento pleno, área VIP exclusiva, auditório técnico-didático e o inovador PANIFEST(aberto ao público), o PANIFAIR 2026 r ...
NEGÓCIOS E NOVAS CONEXÕES Promovida pelo SAMPAPÃO, Associação dos industriais de panificação e confeitaria de São Paulo, é uma das maiores feiras da panificação e confeitaria da América Latina, tendo como característica marcante operadores ...
O Futuro da Panificação: Entre Tradição e Inovação Tecnológica A panificação, uma das artes culinárias mais antigas do mundo, está passando por uma transformação significativa, impulsionada pelas novas preferências dos consumidores e pelo avanço da te ...
Novidades, Tecnologias e Conceitos em Destaque Introdução A Fipan (Feira Internacional de Panificação, Confeitaria e Varejo Independente) é um dos eventos mais aguardados do setor de alimentos e bebidas no Brasil. Realizada anualmente em São Paulo, ...
No mundo da panificação e padaria, a arte de fazer pães tem sido transmitida de geração em geração. No entanto, com o advento da tecnologia, o comércio e varejo na indústria da panificação passaram por uma transformação significativa. Hoje, a tecnologia se tornou um ingrediente essencial para o sucesso de qualquer negócio de panificação.
A pandemia de COVID-19 trouxe mudanças significativas para o setor de panificação no Brasil. Com o fechamento de bares, restaurantes e lanchonetes, muitas padarias viram suas vendas caírem drasticamente. Para se adaptar à nova realidade, muitas padar ...
A tecnologia tem se mostrado uma grande aliada do setor de panificação, trazendo inovações que permitem uma produção mais rápida, eficiente e com maior qualidade. Alguns exemplos são o uso de fornos inteligentes, que controlam a temperatura e a umida ...
