- O Futuro da Panificação: Entre Tradição e Inovação Tecnológica
O Futuro da Panificação: Entre Tradição e Inovação Tecnológica A panificação, uma das artes culinárias mais antigas do mundo, está passando por uma transformação significativa, impulsionada pelas novas preferências dos consumidores e pelo avanço da tecnologia. Segundo a Associação Brasileira da Indústria de Panificação e Confeitaria (ABIP), o setor movimentou mais de R$ 105 bilhões… Leia mais: O Futuro da Panificação: Entre Tradição e Inovação Tecnológica - ApasShow
Reconhecida como o maior evento de alimentos e bebidas das Américas e o maior Festival supermercadista do mundo, a APAS SHOW 2025 vai muito além dos alimentos . Durante os quatro dias de evento, você encontra tudo o que há de mais relevante para o setor: alimentos, bebidas, tecnologia, inovação, logística, finanças, infraestrutura, equipamentos e muito mais.… Leia mais: ApasShow - Autocom
O papel da AUTOCOM25 anos de história A AUTOCOM se consolidou como o mais importante evento do setor de tecnologia voltada para o varejo e automação comercial da América Latina. E este mérito é reconhecido graças ao seu crescimento e recordes alcançados a cada edição. Nestes 25 anos antecipamos tendências, trouxemos as mais recentes tecnologias… Leia mais: Autocom - Fipan
Promovida pelo SAMPAPÃO, Associação dos industriais de panificação e confeitaria de São Paulo, é uma das maiores feiras da panificação e confeitaria da América Latina, tendo como característica marcante operadores do setor de Food Service no Brasil e atrai mais de 55 mil profissionais entre os setores que atende. A feira é destinada a profissionais… Leia mais: Fipan - Fispal Food Service
A Fispal Food Service e a Fispal Sorvetes são a principal plataforma de conexão, negócios e troca de conhecimento do setor, na América do Sul. Com o evento presencial, a nossa plataforma digital e os canais de conteúdo, construímos uma jornada rica de aprendizados, inovação e evolução constante do mercado. Em nossos mais de… Leia mais: Fispal Food Service - Tendências Emergentes e Inovações na Panificação Brasileira
A indústria de panificação no Brasil está passando por transformações significativas, impulsionadas por mudanças nos hábitos de consumo e avanços tecnológicos. Com um mercado cada vez mais competitivo, as padarias buscam se reinventar para atender às novas demandas dos consumidores e se destacar no setor. Tendências de Consumo Inovações Tecnológicas A tecnologia tem desempenhado um… Leia mais: Tendências Emergentes e Inovações na Panificação Brasileira - Panorama Atual e Desafios da Panificação no Brasil
A indústria de panificação no Brasil ocupa uma posição de destaque na economia nacional, sendo responsável por uma parcela significativa do setor alimentício. De acordo com dados do Sebrae, a panificação está entre os seis maiores segmentos da indústria brasileira, representando 36% da indústria de produtos alimentares e 6% da indústria de transformação Sebrae. Crescimento… Leia mais: Panorama Atual e Desafios da Panificação no Brasil - Tendências de Consumo: O Futuro das Padarias em 2025
O setor de panificação está se reinventando. Em 2025, os consumidores buscarão cada vez mais produtos artesanais, opções saudáveis e experiências únicas. Uma pesquisa da Mintel revelou que 62% dos brasileiros preferem alimentos naturais e sem conservantes, o que cria uma oportunidade para padarias que investem em pães de fermentação natural e receitas tradicionais. Outra… Leia mais: Tendências de Consumo: O Futuro das Padarias em 2025 - Tecnologias Que Estão Redefinindo o Atendimento
A tecnologia está transformando a forma como padarias atendem seus clientes. Sistemas de autoatendimento, aplicativos de pedidos e até mesmo inteligência artificial (IA) já são realidade em diversas redes do setor. Imagine entrar em uma padaria, fazer seu pedido por um tablet e recebê-lo com precisão e agilidade. Essa é a experiência que ferramentas como… Leia mais: Tecnologias Que Estão Redefinindo o Atendimento - Gestão de Perdas: Transforme Sobras em Lucro
Desperdício é um dos maiores desafios enfrentados por padarias e confeitarias. Segundo a Associação Brasileira da Indústria de Panificação (ABIP), cerca de 20% dos produtos produzidos são descartados, gerando prejuízos anuais que ultrapassam bilhões. Uma gestão eficiente de perdas pode transformar esse cenário. Soluções como controle rigoroso de estoques, análise de demanda por horário e… Leia mais: Gestão de Perdas: Transforme Sobras em Lucro